铁观音如何区分好坏？

铁观音茶是中国传统名茶，属于绿茶范畴，是中国十大名茶之一。它起源于福建省泉州市安溪县西平镇。那你知道铁观音是怎么分辨好坏的吗？让我们互相了解一下。

铁观音如何区分好坏？

1.看外观:看外观主要通过观察铁观音的外观、色泽、均匀

2.闻香气:先闻香气是否突出，再从高低、长短、强弱、平淡来区分香气。闻香时，用热闻、温闻、冷闻相结合的方法。凡是香气突出、香气清高、香气悠长的都是上品，反之亦然。

3.味觉:用茶匙取适量茶汤(不要太多)，通过舌头在口中吮吸，使口腔各部位的味觉细胞进行全面的味觉感应。一切味道醇厚，醇厚爽口，浓而不涩，丰富多样"魅力"所有的特征都是上品，反之亦然。

4.看汤的颜色:看颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮者(简称绿豆汤)，为上品，暗浊者为次品。

5.观察叶底:将开水冲泡的茶叶倒入盛有清水的盘中，观察叶底，叶底柔软，黄亮"绿腹红边绿底"显然都是上品，反之亦然。

铁观音的香型有哪些？

1.正香型:正香型分为打青和炒青两种方法。打青法是采摘绿茶后第二天早上开始看绿茶，炒对法是采摘绿茶后第二天中午12点前炒绿茶。成品茶色泽深绿，香气淡雅，滋味醇厚，但略涩。此外，音韵明显、甜度好、汤色金黄是郑伟铁观音最突出的特点。

2.酸香型:酸香型根据制作时间点不同可分为复壮和拉青两种方法。复壮法一般是采青后第二天下午5点左右，拉青法一般是采青后第二天晚上10点左右。茶色深绿，清香，韵纯，酸甜，汤色深金。

3.韵香型:韵香型铁观音介于清香和浓香之间，清香明亮润泽，又不失醇香持久。茶是充分发酵的，传统而美味，带有"浓，韵，润，特"其口感，高香、甘甜、韵味十足，汤色清亮，绿中带黄，如江南初秋，尽显奢华与浓郁，长期以来深受消费者青睐。

4.浓香型:浓香型铁观音具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的医疗功效。非常适合应酬多，饮食结构不合理，胃病小，血脂血压高，感觉胖的朋友。放置时间久了就成了老茶，再经过复焙、炭焙等深加工工序，口感和保健效果更加显著。

5.老香型:老香型铁观音是浓香型铁观音的延伸，原料全部选自多年来传统生产工艺加工的优质铁观音产品。该产品具有浓香型铁观音醇香浓郁、陈酿独特的优点。